Ribera del Duero, Cata de vinos

Una vez más realizamos una cata de vinos a ciegas de una selección de vinos. En esta ocasión el hilo conductor fue la tempranillo, y concretamente los vinos procedían de la zona de la Ribera del Duero. Cómo es habitual hubo algún emboscado, en primer lugar una tempranillo de una zona muy cercana pero con carácter diferencial: Cigales y en segundo lugar un vino manchego elaborado con una variedad notablemente distinta: la malbec. Hemos de decir, eso sí, que los catadores detectaron sin problemas las peculiaridades diferenciales de ambos “emboscados”.

Si bien la tempranillo no es la variedad más abundante en España si es la más característica. A nivel internacional, cuando se pregunta por las variedades más representativas de España, la respuesta “tempranillo” suele ser la más común. Además esta variedad, con un amplísimo número de sinonimias, es fácil de encontrar por todo el territorio nacional. Entre algunas de esas denominaciones encontramos: tinto fino, tinta del país, tinta de Toro, ull de llebre, jacivera, tinta roriz, tinto riojano, cencibel, tinto de Madrid,….

Además la tempranillo es la variedad principal en las denominaciones de origen Calatayud, Cigales, Conca de Barberá, Costers del Segre, La Mancha, Ribera del Duero, Rioja, Somontano, Utiel-Requena, Valdepeñas y Vinos de Madrid.

Según la Wikipedia ocupa una superficie de cultivo de 31.046 hectáreas, lo que supone un 61% de la D.O. Calificada Rioja, con un aumento progresivo en los últimos años en detrimento de otras variedades.

Su nombre viene asociado al hecho de su maduración temprana, aunque también brota pronto. Es una uva de grano medio, redondo y de piel bastante dura. La planta es vigorosa, de porte erguido. Sus racimos son de tamaño medio y bastante compacto. Es una cepa no demasiado productiva. Los vinos de tempranillo se caracterizan por tener una acidez media sin mucho color pero muy estable, que envejecen bien con la crianza en barrica.

Pero vamos allá con los resultados de la cata. El ganador de la cata fue un agradable Arzuaga crianza 2006, la constatación de que la sencillez no está reñida con el disfrute. Una tempranillo de libro, más bien de corte clásico, un mecanismo de precisión bien lubricado capaz de aportar placer sin complicarse la vida.

El segundo clasificado, en la línea del anterior, un “roble” el Obra roble 2006, fruta que se expresa con franqueza y en la que el protagonismo es totalmente para la materia prima. Un vino de bodegas J.C. Conde Delgado que presenta sin maquillajes la expresión de la tempranillo en el terruño de Ribera del Duero.

Finalmente el podio lo cerró el Sentido 2006, de nuevo de Bodegas J.C. Conde Delgado, un tempranillo con un paso por barrica de 10 meses (en una combinación de roble francés y americano) que se mostró atractivo y expresivo.

El resto de los vinos catados obtuvo puntuaciones por encima del 7, demostrando un buen nivel para el conjunto de los catadores. Destacar la cuarta posición del tempranillo de Cigales, el Ovidio García crianza 2005, algo más “ligero” que sus hermanos del a Ribera y que empató con el Bracamonte 2004, la apuesta de Ylera dentro de la Denominación de Origen. También mostró un interesante carácter el Malbec L’Ame, de Alto Landón, que con su carácter mediterráneo se mostró más contundente que sus compañeros de cata.

Para finalizar, la habitual visita del TCA que nos impidió disfrutar del Valdrinal reserva 2003, el más maduro de los Riberas catados.

Resultados de la cata

1 Arzuaga Crianza 2006
Tinto del país o tempranillo Crianza de 16 meses en barricas de roble francés y algo de americano 13,8% vol Arzuaga Navarro D.O. Ribera del Duero
Picota de buena capa. Tiene una nariz bastante intensa, expresiva, con recuerdos a fruta roja madura, algunos toffees, ligeros tostados y algo de chocolate negro. En boca la entrada es agradable, con cuerpo medio, cierto carácter goloso, algo especiado, acidez correcta y recorrido medio. PVP aprox. 13€; 8.0 puntos

2 Obra roble 2006
Tinta del país 100% Pasa unos 4 meses en barricas de roble americano y francés 13.5% vol Bodegas Conde D.O. Ribera del Duero
Picota cubierto con ribete violáceo. Tiene una nariz de buena intensidad, expresiva, con notas de fruta roja madura y también en licor (guindas), aparece algo de chocolate y un suave fondo tostado que enmarca el conjunto. En boca tiene un ataque bastante intenso, el paso es cremoso, con cuerpo medio, bastante peso de fruta, buen recorrido y buena estructura. Tanino vivo, sabrosos y algo secante pero bien integrado. 7.93 puntos

3 Sentido 2006
Tempranillo 10 meses en barrica de roble francés y americano 14% vol J.C. Conde Delgado y Otros S.C. D.O. Ribera del Duero
Picota cubierto. Tiene una nariz bastante intensa, expresiva, en el perfil olfativo destacan atractivas notas minerales, sobre todo grafito, hay una agradable expresión frutal, algunos recuerdos florales y algunos toques tostados. En boca tiene buen ataque, el paso es ligero, con cierta calidez, el tanino está presente y resulta dulce, secante, con buena acidez, bastante longitud y un final goloso. PVP aprox. 12€; 7.82 puntos

4 Bracamonte crianza 2004
Tempranillo 12 meses en barricas de roble francés 13.5% vol Grupo Yllera D.O. Ribera del Duero
Picota con ribete granate. Tiene una nariz de media intensidad, con ciertas notas minerales, algo de fruta roja, algunos tostados y un ligero fondo de carne cruda. En boca tiene buen ataque, el tacto es cremoso, resulta fresco, con buena acidez, taninos presentes, algo secantes, bastante peso de fruta en boca y notable longitud. PVP aprox.: 8,7€; 7.72 puntos

5 Ovidio García crianza 2005
Tempranilllo Crianza en barrica 13.5% vol Ovidio García D.O. Cigales
Picota violáceo de buena capa. La nariz es bastante intensa, fresca, hay algunos tostados y toques de fruta roja madura e incluso compotada. En boca tiene buen ataque, bastante buena acidez, la expresión frutal es amplia, aparecen ligeras sensaciones picantes, tanino algo vivo y bastante longitud. 7.72 puntos

6 L’Ame Malbec 2006
Malbec 12 meses en barricas de roble francés 13.5% vol Altolandon Vinos de la Tierra de Castilla
Rojo picota con ribete púrpura. La nariz es bastante intensa, hay algunos toques de alcohol de farmacia, fruta roja, cierto carácter floral y un fondo de fruta negra. En boca tiene un ataque intenso, con bastante cuerpo, notable acidez, tanino marcado, algo rugoso y bastante secante, con buen recorrido y un peculiar final, algo salino. PVP aprox.: 13€; 7.55 puntos

7 Hemar roble 2006
Tempranillo 7 meses en barricas de roble francés y americano 13.5% vol B. y V. Fuentecén D.O. Ribera del Duero
Rojo picota con destellos granate. Nariz agradable, de media intensidad, con algo de fruta roja, ligero carácter floral, algunos tostados y algo de sirope de fresa. En boca tiene un ataque de media intensidad, resulta ligero, con acidez correcta, con un tanino bastante secante y buen recorrido. PVP aprox. 9€; 7.45 puntos

8 Neo 2005
Tinta del País. Compra de uva de viñedos de la Horra de pagos de 50 a 60 años. Control de los trabajos en la viña (plantadas en vaso) durante todo el año y producción limitada a 2000 kg. por hectárea. Vendimia realizada manualmente en cajas de 16 kg. en la última semana 13.5% vol Bodegas Conde D.O. Ribera del Duero
Picota vivo de buena capa. La nariz es intensa, expresiva, dominada en estos momentos por los terciarios, con suaves tostados, toques de café y algunos ahumados. Algunos toffees, un toque de fruta roja y algo de aceitunas negras. En boca la entrada es intensa, resulta amargoso, con cierto peso de fruta, acidez correcta y final amargoso. PVP aprox.: 31€; 7.43 puntos

9 Entrecastillos roble 2006
Tempranillo 7 meses en barrica 13.5% vol B. Torrederos D.O. Ribera del Duero
Rojo picota cubierto. En nariz aparecen suaves toques de pólvora, hay recuerdos a lata de conservas y toques reductivos que no acaban de desaparecer aunque con aireación aparece algo de fruta roja en el fondo. En boca tiene una ataque amable, equilibrado, con buena acidez, tanino ligeramente secante y recorrido medio. Mucho mejor en boca que en nariz. PVP aprox.: 8,2€; 7.35 puntos

10 Dominio de Basconcillos Roble 2005
Tempranillo de agricultura ecoógica 4 meses de barrica 14.5% vol Dominio de Basconcillos, D.O. Ribera del Duero
Rojo cereza con destellos granate. Tiene una nariz intensa, con algo de fruta madura, toques de barniz, algún recuerdo floral y suaves notas de salmuera. En boca es un vino con una entrada golosa, con bastante peso de fruta, con buena acidez, ligera sensación picante y bastante longitud. PVP aprox.: 7€; 7.15 puntos

11 Tablao crianza 2005
Tempranillo 12 meses en barrica 13.5% vol Ovidio García D.O. Ribera del Duero
Rojo picota con destellos granate. Tiene una nariz bastante intensa, con toques de violetas, ahumados, ciertas notas de reducción y un fondo de fruta roja. En boca tiene buen ataque, ligera sensación picante, con un paso algo líneal, acidez correcta, con las huellas del paso por barrica bastante evidentes. 7.12 puntos