Príncipe de Viana Chardonnay 2007
Bodega: Príncipe de Viana
País: España
Región: Navarra
Año: 2007
Tipo: Blanco con crianza
Castas: 100% Chardonnay
Alcohol: 13º
Precio: Lo he encontrado entre 6 y 8 €
Nota de Cata: color pajizo, intenso en nariz, con notas de pastelería (¡huele a brioche!), fruta fresca y madera, clara pero suave (pasa tres meses sobre sus lías en roble americano). En boca se muestra sabroso, bien equilibrado en cuerpo y acidez, y con amargor fina. Razonablemente persistente.
Opinión personal: Creo que tiene una RCP magnífica. Un chardonnay de crianza corta más que honesto, repetidamente premiado y a ese precio: ha acabado por ser casi mi blanco “de mesa” habitual.
Me pega con: Me acaba de funcionar muy bien con unos huevos revueltos con salmón ahumado y setas.
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